AIPIAが発信する包装について

乳製品のためのアクティブかつインテリジェント包装への要求が小売業者の間で強まっていると言います。アメリカでは製品の期限切れによる廃棄ロスが約２％発生しています。消費者にとっても、アクティブかつインテリジェント包装は新鮮で作りたてと変わらない食品を求める気持ちを満たすものです。

AIPIAの会議では、標準的なシェルフライフの延長技術に加えて、サプライチェーン全体での製品の正確な追跡と監視を可能にするICタグ、示温インキ印刷による製品の温度履歴の把握、包装に組み込まれたバイオセンサーなどによって、消費者が消費するのに最適な温度を示すことができます。

現在、それが腐敗による廃棄のタイミングを示すことができるかを討議されています。乳製品に関してはミルクの腐敗を教えるスマートキャップの開発も進んでいます。